Month: April 2016

বিডিকষ্ট ডেস্ক   প্রকৃতিতে চলছে রোদ বৃষ্টির খেলা । এই প্রচন্ড রোদ্দুর তো এই ঝুম ঝুম বৃষ্টি । মেঘলা আবহাওয়া দেখে অনেকে হয়ত সানব্লক না মেখেই বেড়িয়ে গেলেন, আর গন্তব্যে পৌঁছানোর পূর্বেই দেখলেন গনগনে সূর্যের আগমন। কী আর করা,রোদের পুড়ে ট্যান পড়ল ত্বকে। চিন্তা নেই এর উপায়ও প্রকৃতিতেই আছে। গ্রীষ্মকাল এমন সব উপকারী ফল নিয়ে আসে যা দেহ-মনে প্রশান্তি নিয়ে আসে এক নিমিষে; সেই সাথে ত্বকের যত্নেও তারা অদ্বিতীয়। আজকে আপনাদের জন্য রয়েছে এমন ৩ টি ফেসপ্যাক, যেগুলো গরমে আদর্শ,...

Read more

বিডিকষ্ট ডেস্ক   একজন মা হিসেবে আপনি অনেক হতাশ হতে পারেন যখন কোনও একটি সুস্বাস্থ্যকর খাবার আপনি অনেক যত্ন ও ভালোবাসা নিয়ে তৈরি করলেন এবং আপনার বাচ্চাটি এসে সেই খাবার টি দূরে সরিয়ে দিয়ে বলে “ এই খাবার আমার পছন্দ না। আমি খাব না” মাঝে মাঝে এই খাবার সম্পর্কে আপনি আপনার শিশু কে অনেক বুঝিয়ে থাকেন, এর গুণাগুন গুলো বলেন, কিন্তু একটি শিশুর সন্তুষ্টির জন্য এটি পর্যাপ্ত নয়। তবে ইচ্ছে করলেই সেটা খাওয়ানোর বাহানা খুঁজতে পারেন আপনারা। তার কিছু আপনাদের...

Read more

বিডিকষ্ট ডেস্ক   এ উপমহাদেশের প্রাচীন চিকিৎসা পদ্ধতিতে বিভিন্ন চর্মরোগের চিকিৎসায় ও চুলের সমস্যা দূর করতে ব্যবহৃত হয় নিম। বহুদিন আগে থেকেই নিমগাছের পাতা, তেল ও কাণ্ডসহ নানা অংশ চিকিৎসাকাজে ব্যবহৃত হয়। নানা রোগের উপশমের অদ্ভুত ক্ষমতা রয়েছে এ গাছের। এ লেখায় থাকছে তেমনই কিছু ব্যবহার। ১. নিমপাতার রয়েছে ফাংগাস ও ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধী ভূমিকা। অনেকেই এটি খুশকি প্রতিরোধে ব্যবহার করে সাফল্য পেয়েছে। ২. ত্বকের শুষ্কতা দূর, চুল শক্ত করতে ও চুলের বৃদ্ধির জন্য নিম কার্যকর। প্রাচীনকাল থেকেই চুল ও মাথার...

Read more

বিডিকষ্ট ডেস্ক   সুস্থ দাঁতের সুন্দর হাসি আমরা সবাই ভালোবাসি । দাঁতের যত্নে আমাদের সবারই খুব সচেতন হওয়া উচিৎ । বিভিন্ন কারনের আমাদের এই সুন্দর ঝকমকে দাঁত দিনে দিনে যত্নের অভাবে হয়ে ওঠে হলুদ। পানিতে অতি মাত্রার আয়রন, ধূমপান, দূষণ , নিয়মিত দাঁত পরিষ্কার করতে অবহেলা -এসব কারণে আমাদের দাঁত হলদেটে হয়ে যায়। কিন্তু, সঠিক যত্নের পাশাপাশি কিছু বিশেষ খাবার আপনার দাঁতকে ঝকঝকে রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভুমিকা রাখে। আসুন জেনে নিই সেসব খাবারের একটি তালিকা - পনির ও দুধ পনির ও...

Read more

বিডিকষ্ট ডেস্ক   ঘরে কোরবানির মাংস থাকলে কমবেশি সকল বাড়িতেই কাবাব তৈরি হয়। তবে ঘরে তৈরি কাবাবে অনেকেই রেস্তরাঁর স্বাদ আনতে পারেন না। ঘরের কাবাবে পুরান ঢাকার ঐতিহ্যবাহী স্বাদ চাই? তাহলে অবশ্যই চেষ্টা করে দেখুন চমৎকার এই রেসিপিটি। উপকরণ গরুর মাংস ১ কেজি ( হাড় এবং চর্বি ছাড়া ) পেঁয়াজ ১ কাপ কুচি করা আদাবাটা ২ টেবিল চামচ রসুনবাটা ১ টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়া সামান্য কাঁচা মরিচ সাজাবার জন্য ৫ থেকে ৬ টি মরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ টক দই ১...

Read more

বিডিকষ্ট ডেস্ক   উপকরণঃ – মুরগির মাংস ১/২ কাপ – মুরগির হাড়(স্টকের জন্য) – ডিম ফেটানো ২টা – চিনি দেড় চা চামচ – কর্ণফ্লাওয়ার ২টে.চা – লবণ দেড় চা চামচ – কাঁচামরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ – গোলমরিচের গুড়া স্বাদ মতো – স্বাদমতো লবন দেড় চা চামচ – বেবি কর্ন/ভুট্টা ১/২ কাপ প্রস্তুত প্রণালীঃ মুরগির হাড়গুলি ২ লিটার পানিতে ২ঘন্টা সিদ্ধ করে নিন। স্টক ছেঁকে ১লিটার স্টক মেপে নিন। মাংস, ছোট কুচি করে নিন। এবার চুলায় একটি হাড়িতে স্টক বসিয়ে...

Read more

বিডিকষ্ট ডেস্ক   রাস্তাঘাটে সস্তা দরের ভেলপুরি আমরা সকলেই খেয়েছি। হোক অস্বাস্থ্যকর, কিন্তু এর স্বাদের কাছে হার মানে সবাই। তবে একটু চেষ্টা করলেই কিন্তু মজাদার এই খাবারটি বাড়িতেই তৈরি করে ফেলতে পারবেন খুব সহজে। চলুন, আজ তাহলে জেনে নিই আতিয়া আমজাদের “ঢাকাই ভেলপুরি” তৈরির একটি পারফেক্ট রেসিপি। পুরি তৈরির উপকরণ সুজি ১ কাপ ময়দা/আটা ১ কাপ লবণ আধা চা চামচ বা স্বাদ মতো পানি ১ কাপ বা পরিমাণ মতো কালো জিরা ১ চিমটি (ইচ্ছা) তেল ১ কাপ (ভাজার জন্য) প্রণালি...

Read more

বিডিকষ্ট ডেস্ক   ঘুমানোর আগে আপনি কী করেন? হয়তোবা টিভিতে রাত্রের নিউজ দেখে ঘুমান, নয়তো কিছুটা ফেসবুকিং করেন। কিন্তু বই পড়ার অভ্যাস আর এখন তেমন একটা দেখা যায় না। আপনি কী জানেন, ঘুমাতে যাবার আগে বই পড়ার রয়েছে বেশ কিছু উপকারিতা? তারমানে এই নয় যে পুরো একটা বই পড়ে ফেলতে হবে। অল্প কিছুক্ষণ বই পড়লেই অনেকটা উপকার পাওয়া যেতে পারে। কী ধরণের বই পড়বেন সেটাও আপনার ইচ্ছে। দেখে নিন ঘুমের আগে বই পড়ার উপকারিতাগুলো- ১) ভালো ঘুম হয় ২০০৯ সালের...

Read more

বিডিকষ্ট ডেস্ক   চুলের ময়লা দূর করে চুলকে পরিষ্কার রাখতে শ্যাম্পু ব্যবহার করা হয়। শ্যাম্পু চুল পরিষ্কার রাখার পাশাপাশি চুলকে নরম কোমল স্বাস্থ্যজ্জ্বল করে তোলে। বাজারের নানা ব্র্যান্ডের শ্যাম্পু কিনতে পাওয়া যায়। সবাই সাধারণত সেইসব শ্যাম্পু ব্যবহার করে থাকে। কিন্তু রাসায়নিক উপাদান দিয়ে তৈরি বলে এই শ্যাম্পুগুলো আছে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া। চুল পড়া বৃদ্ধি, খুশকি, চুল রুক্ষ হয়ে যাওয়া সহ নানা সমস্যা দেখা দিতে বাজারের শ্যাম্পু ব্যবহার করে। খুব সহজে ঘরে তৈরি করে নিতে পারেন হারবাল শ্যাম্পু। এই শ্যাম্পু সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক উপাদান...

Read more

বিডিকষ্ট ডেস্ক   ছোলা একটি পুষ্টিকর খাদ্যশস্য। প্রতিদিন সামান্য পরিমাণে (প্রায় ৫০ গ্রাম) ছোলা খেলে মাছ-মাংস ইত্যাদি ঘাটতি পূরণ হয়। অনেকে বলে থাকেন, ছোলা খাও আর ব্যয়াম কর। মজার ব্যাপার হলো, ছোলায় আমিষের পরিমাণ মাংস, মাছ বা ডিমের আমিষের পরিমাণের প্রায় সমান। প্রতি ১০০ গ্রাম ছোলায় আমিষ আছে প্রায় ১৮ গ্রাম। কার্বোহাইড্রেট আছে প্রায় ৬৫ গ্রাম। আর ফ্যাট আছে প্রায় ৫ গ্রাম। ছোলায় আছে বিভিন্ন ভিটামিন ও খনিজ লবণ। প্রতি ১০০ গ্রাম ছোলায় রয়েছে প্রায় ২০০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম। ভিটামিন ‘এ`...

Read more