Month: August 2016

বিডিকষ্ট্ ডেস্কঃ   হাসির মাধ্যমেই যে কারো মন জয় করাটা অনেক সহজ। এর জন্য দরকার সুন্দর দাঁতের। শুধু হাসি নয়, বিভিন্ন আইটেমের খাবার খেতেও প্রয়োজন রয়েছে দাঁতের। এক্ষেত্রে দাঁতের সুস্থতা নিশ্চিত করার দায়িত্ব কিন্তু আপনারই। অনেক সময় দাঁত এবং মাড়ির সমস্যার কারণে মুখের ভেতর নানা সমস্যা দেখা দেয়। ভাইরাসের কারণে সৃষ্ট এ সমস্যা কখনও কখনও মুখের ক্যান্সারের জন্যও দায়ী। এ সময় দাঁতের নিয়মিত যত্নই পারে কেবল আপনাকে বিপদ থেকে বাঁচাতে। অনেক সময় নিজের অজান্তেই আমরা এমন কিছু খাবার খেয়ে থাকি...

Read more

বিডিকষ্ট্ ডেস্কঃ   ত্বকে মেকআপ দীর্ঘ সময় ধরে রাখা বেশ কঠিন। তার উপর যদি বৃষ্টির দিন হয়, তবে তো কথা নেই! এই বৃষ্টি এই রোদ, আবহাওয়ার মতি গতি বোঝা দায়। এই বিচ্ছিরি আবহাওয়া মেকআপ ঠিক রাখার জন্য ব্যবহার করছেন কত কিছু কত কৌশল, কিন্তু তাতেও মেকআপ ঠিক থাকছে না। দীর্ঘ সময় মেকআপ ত্বকে ধরে রাখার জন্য খুব বেশি কিছু প্রয়োজন পড়ে না। এরজন্য প্রয়োজন হয় সঠিক কসমেটিক্স এবং তার ব্যবহার। এই বৃষ্টিতে মেকআপ ধরে রাখার কিছু কার্যকরী কৌশল জেনে নেওয়া...

Read more

বিডিকষ্ট্ ডেস্কঃ   বাজারে পাওয়া যাচ্ছে দেশি ফল আমড়া। হালকা টক-মিষ্টি স্বাদে কচকচে আমড়া শুধু খেতে, রান্না, বা আচারে দারুণ উপযোগী। বছর জুড়ে রাখা যায় সুস্বাদু আমড়ার আচার। আর কদিন পরেই ফুরোবে আমড়ার মৌসুম, তাই আসুন এখনই বানিয়ে নিই টক-ঝাল-মিষ্টি স্বাদের আমড়ার আচার। যা যা লাগবে আমড়া ২ কেজি, সরিষার তেল আধা লিটার, আদা-রসুন বাটা ৬ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণ মতো, চিনি স্বাদ অনুযায়ী, কাটা শুকনামরিচ ৪ থেকে ৫টি, আদাকুচি ২ টেবিল চামচ, পাঁচফোড়ন ২ চা-চামচ, মরিচ গুঁড়ো ২ চা-চামচ।...

Read more

বিডিকষ্ট্ ডেস্কঃ   সারা পৃথিবীতে সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয় যে ফলটি তা হচ্ছে আপেল। বেশিরভাগ মানুষই লাল আপেল খেয়ে থাকেন। যেহেতু লাল আপেল হজমে সাহায্য করে, উচ্চ রক্তচাপ কমায়, দাঁতের ছিদ্র হওয়া প্রতিরোধ করে এবং নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ দূর করে। আপেল নিয়ে প্রচলিত জনপ্রিয় প্রবাদ – “প্রতিদিন একটি আপেল খেলে ডাক্তারের কাছে যেতে হয়না” এর কথা মনে আসলেই আমাদের মনে পড়ে লাল আপেলের কথা। লাল আপেলের নিকটাত্মীয় হচ্ছে সবুজ আপেল যার কৃতিত্বের স্বীকৃতি সে পায়না। সবুজ আপেল ভিটামন এ, সি ও...

Read more

বিডিকষ্ট্ ডেস্কঃ   পটোল পুষ্টিকর খাদ্য। এতে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি ১, ভিটামিন বি ২ ও ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। পটোল দিয়ে তৈরি করা যায় নানা রকম মজাদার পদ। চলুন দেখা নেয়া যাক পটোলের কিছু মজার রেসিপি- পটোল পোলাও অতিথি আপ্যায়নে ভিন্ন স্বাদের পটোল পোলাও রান্না করতে পারেন। স্বাস্থ্যকর এই পোলাও খেতে বেশ সুস্বাদু। খুব সহজে বাসায় বসে তৈরি করতে জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন এই পোলাও। উপকরণ: বাসমতি চাল আধা...

Read more

বিডিকষ্ট্ ডেস্কঃ   রসুন মসলা জাতীয় খাবার হলেও এর ওষুধি গুণও রয়েছে। সুস্বাস্থ্যের জন্য রসুনের ভূমিকা অতুলনীয়। হার্ট, যকৃৎ ও ঠাণ্ডার সমস্যার সমাধানে এবং ধমনী পরিস্কার ও বিশুদ্ধ রক্তের চলাচল স্বাভাবিক রাখতে রসুন খুবেই উপকারী। পাশাপাশি উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ, লিভার, পিত্তথলি ও পাকস্থলী সবল রাখতে এবং হজমশক্তি বাড়াতে রসুনের গুণাগুণ অতুলনীয়। গবেষকরা অনেক আগেই রসুনকে প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক হিসেবে মত দিয়েছেন। তাই বিশেষজ্ঞরা প্রতিদিন সকালে খালি পেটে রসুন খাওয়ার পরামর্শ দেন। ডায়াবেটিস প্রতিরোধেও রসুনের ভূমিকা অনস্বীকার্য। রসুনের সংস্পর্শে থাকলেও এর ভেষজ...

Read more

বিডিকষ্ট্ ডেস্কঃ   এখন চলছে আখের মৌসুম। আখের রসে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ক্রোমিয়াম, কোবল্ট, তামা, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস, পটাশিয়াম এবং জিংক সমৃদ্ধ। এছাড়াও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, প্রোটিন,আয়রন ও ভিটামিন এ, সি, বি১, বি২,বি৩,বি৫ এবং বি৬ ধারণ করে। এই সব পুষ্টি উপাদান আপনার শরীর সুস্থ এবং সুন্দর রাখতে একসঙ্গে কাজ করে। জেনে নিন আখের রসের কিছু উপকারিতা। * আখের রস তাৎক্ষণিক শক্তির সঞ্চয় ও তৃষ্ণা নিবারণের খুব ভালো উৎস। এই রসে আছে পর্যাপ্ত পরিমাণে গ্লুকোজ। এই গ্লুকোজ মুহূর্তেই মানব দেহ রিহাইড্রেট করে চাঙা করে...

Read more

বিডিকষ্ট্ ডেস্কঃ   শরৎ আকাশই বলে দিচ্ছে মুছে যাচ্ছে প্রকৃতির গুমট ভাব। আর বেশ শুভ্র হয়ে উঠেছে মেঘ-রাজকন্যারা। ওদিকে বৃষ্টির জলে ধুয়ে-মুছে প্রকৃতি হয়ে উঠেছে শ্যামল-সবুজ। আকাশ, মেঘ আর শ্যামল প্রকৃতির সঙ্গে লাল ঝুমকো জবা জুড়ে দিয়েছে কথকতা! প্রকৃতিতে যখন রং নিয়ে এত মাখামাখি, তখন আপনি কেন চুপটি বসে? প্রকৃতির সঙ্গে মিলেমিশে একাকার হয়ে মেতে উঠুন রঙিন সাজে। শরতের সাজ নিয়ে লিখেছেন নওশীন শর্মিলী। প্রকৃতিতে লেগেছে শরতের ছোঁয়া। খরতাপে থেমে থেমে শান্তির সুবাতাস বইয়ে দেয় এক পসলা বৃষ্টি। প্রকৃতির এই...

Read more

বিডিকষ্ট্ ডেস্কঃ   রক্তে উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা হৃদরোগের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ। কানাডার এক সমীক্ষায় দেখা গেছে, কমলার রস খেলে রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে যায়। বলা হয় প্রতিদিন এক থেকে তিন গ্লাস করে কমলার রস খেলে রক্তে উপকারী উপাদান এইচডিএল-এর মাত্রা বাড়ে যা আমাদের জন্য প্রয়োজনীয়। তখন এইচডিএল রক্তে অবস্থিত অতিরিক্ত কোলেস্টেরলকে সরায় এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রিত থাকে। এর কারণ হলো- কমলার রসে হেসপেরিসি নামক এক ধরণের রাসায়নিক উপাদান প্রচুর পরিমাণে থাকে। এটি রক্তের এইচডিএল-এর মাত্রা বাড়ায়। তাই যাদের হৃদরোগ আছে বা...

Read more

বিডিকষ্ট্  ডেস্ক:   লাল শাপলা। আমাদের জাতীয় ঐতিহ্যের অহঙ্কার। বিস্তৃত এলাকাজুড়ে এই লাল শাপলার সমারোহ দেখতে কার না ভালো লাগে, কে না চান একনজর দেখতে। কিন্তু এই ভালো লাগা ভালোবাসায় পরিণত হলে আপনাকে বরিশালের উজিরপুর উপজেলার মায়ায় জড়াতে হবে। রূপসী বাংলার এক অপরূপ রূপে সাজানো উজিরপুর উপজেলার সাতলা ইউনিয়ন। প্রাকৃতিকভাবে এই শাপলার অবারিত রঙিন রূপ যে কেউকে শুধু মুগ্ধ নয় স্থম্ভিত করে দেবে। বরিশালের উজিরপুর উপজেলা সদর থেকে অদূরে প্রায় ২০ কিলোমিটার পশ্চিমে এই সাতলা ইউনিয়ন। জায়গার নাম সাতলা হলেও...

Read more