bccnews24-com-%e0%a6%ad%e0%a6%be%e0%a6%aa%e0%a6%be-%e0%a6%aa%e0%a6%bf%e0%a6%a0%e0%a6%be-620x330

কাশ্মীরি ভাপা পিঠা

BDcost Desk:

শুরু হয়ে গেল শীতের ঠাণ্ডা আবহাওয়া।
শীত আসলেই বাঙ্গালীদের ঘরে ঘরে পিঠা খাওয়ার ধুম পড়ে যায়।
শীতের সকালে গরম গরম পিঠা খাওয়ার মজাই অন্যরকম।
আর এই শীতের অন্যতম মজাদার একটি পিঠা হচ্ছে ভাপা পিঠা।
আসুন আজকে জেনে নেই কিভাবে তৈরি হয় সুস্বাদু কাশ্মীরি ভাপা পিঠা।

উপকরণ :

  • আতপ চালের গুঁড়া ২ কাপ,

  • পোলাওর চালের গুঁড়া ১ কাপ,

  • তরল দুধ ১ কাপ,

  • পাটালি গুড় ১ কাপ,

  • মাওয়া ৩ টেবিল চামচ,

  • পেস্তাবাদাম ২ টেবিল চামচ,

  • কাজুবাদাম ২ টেবিল চামচ,

  • কিশমিশ ৩ টেবিল চামচ,

  • কাঠবাদাম ২ টেবিল চামচ ও লবণ সামান্য।

প্রণালি :
চালের গুঁড়ার সঙ্গে সামান্য লবণ ও দুধ মেখে কয়েক ঘণ্টা রেখে দিন। চালুনি দিয়ে চেলে নিন। ভাপা পিঠার ডাইসে সামান্য চালের গুঁড়া দিয়ে বাদাম, কিশমিশ, গুঁড়া মাওয়া দিয়ে আবার ওপরে চালের গুঁড়া দিয়ে হালকাভাবে চেপে ভাপা পিঠার পাত্রে পিঠা তৈরি করে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।

 

বিঃ দ্রঃ রেসিপি, স্টাইল, রূপচর্চা, গৃহসজ্জা, টেকনোলজি ও ইসলামিক জীবন, ইত্যাদি। বাংলা ব্লগ রেগুলার আপনার ফেসবুক টাইমলাইনে পেতে লাইক দিন আমাদের ফ্যান পেজ বিডিকষ্ট্

Tags: ,

There are no comments yet

Why not be the first

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Anti-Spam Quiz: