তৈরি করুন টক-ঝাল-মিষ্টি আমড়ার আচার!

বিডিকষ্ট্ ডেস্কঃ   বাজারে পাওয়া যাচ্ছে দেশি ফল আমড়া। হালকা টক-মিষ্টি স্বাদে কচকচে আমড়া শুধু খেতে, রান্না, বা আচারে দারুণ উপযোগী। বছর জুড়ে রাখা যায় সুস্বাদু আমড়ার আচার। আর কদিন পরেই ফুরোবে আমড়ার মৌসুম, তাই আসুন এখনই বানিয়ে নিই টক-ঝাল-মিষ্টি স্বাদের আমড়ার আচার। যা যা লাগবে আমড়া ২ কেজি, সরিষার তেল আধা লিটার, আদা-রসুন বাটা ৬ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণ মতো, চিনি স্বাদ অনুযায়ী, কাটা শুকনামরিচ ৪ থেকে ৫টি, আদাকুচি ২ টেবিল চামচ, পাঁচফোড়ন ২ চা-চামচ, মরিচ গুঁড়ো ২ চা-চামচ।...

Read more